v. 1500
Le plov se cuisine par centaines de parts, et c’est une affaire d’hommes
Établi
Aujourd’hui Ouzbékistan
societe
Un seul chaudron sert un mariage entier ; le cuisinier de quartier est un personnage reconnu.
Pourquoi cette couleur
Pratique observée et documentée en Asie centrale, et inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO en 2016.